Hij werd in 1880 geboren en bracht het Pack Mee buiten de kloostermuren. Hij bleek een expert in lijf-aan-lijfgevechten en schakelde meer dan eens ook andere kungfu-leraars uit.
Zo sprak men over "Soen Joek Fong, de koning van het zwaard in Noord-China; Chong Li Tsang, de koning der armtechnieken in Zuid-China".
Reeds heel jong plaatste men hem onder de hoede van meester Lam Shek, dewelke hem "Gipsy"-stijl aanleerde. Het betreft een kungfu-techniek, eigen aan het Hakka-volk afkomstig uit het noorden.
Nadien oefende hij Lee-stijl bij de zoon van de bekende leraar Lee Yee, later Draak-stijl bij verschillende meesters, waaronder Lam Yue Quai.
Ervaren als hij was, diende hij op zeker ogenblik toch het onderspit te delven in een confrontatie met een monnik, Lin Sang genaamd. Diep onder de indruk van de vechtkunst van deze laatste, besloot Chong Li Tsang grote persoonlijke offers te brengen ten aanzien van diens oude leraar-priester, gekend als Chuk Fat Wan. Hij perfectioneerde zijn kungfu bij deze oude man, die vroeger zelf leerling was geweest in de Kwang Wai-tempel, provincie Sichuan, onder het toezicht van een taoïstisch priester met de naam Pack Mee.
Chong Li Tsang bekwaamde zich ook in de Chinese kruidengeneeskunde, botheelkunde, meditatie, het vermogen het lichaam onkwetsbaar en ongevoelig voor pijn te maken (chi kung praktijken).
Het geheimgehouden Pack Mee Pai maakte hij openbaar door 18 scholen op te richten in Canton.
In 1949 trok hij zich terug en verhuisde naar Hong-Kong met twee van zijn zonen. Op uitnodiging van meester F.T. Lee (Lee-stijl) besloot hij toch nog aldaar les te geven